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洞頭縣是浙江省溫州市轄縣，位于浙江省東南部，地處浙南沿海，甌江口外，是全國12個海島縣之一，由103個島嶼組成，故有“百島縣”之美稱。全縣總面積892平方公里，其中陸地面積100.3平方公里，總人口12.5萬人。
行政區(qū)劃
洞頭縣轄4個街道、1個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)：
街道：北岙街道、東屏街道、元覺街道、霓嶼街道
鎮(zhèn)：大門鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：鹿西鄉(xiāng)
溫州市洞頭區(qū)地圖
歷史沿革
洞頭置縣歷史短，但開發(fā)歷史悠久。據(jù)九畝丘出土文物考證，早在3000多年前，洞頭列島就有人類活動。
春秋戰(zhàn)國，為甌越之地。秦，屬閩中郡。西漢始元二年（公元前85年），屬回浦縣，隸會稽郡。東漢，建武元年至三年間（25-27），改回浦縣為章安縣，永和三年（138）析章安縣東甌鄉(xiāng)置永寧縣，遂為永寧縣地，仍隸屬會稽郡。三國，屬吳國，仍為永寧縣地。太平二年（257），分會稽郡東部置臨海郡，永寧縣屬之。東晉，太寧元年（323），分臨�？ち⒂兰慰�，以永寧縣為郡治。寧康二年（374）分永寧縣置樂成縣，今洞頭縣境遂為樂成縣地。隋，開皇九年（589），改永寧縣為永嘉縣，隸處州，今洞頭縣境為永嘉縣地。開皇十二年（592），改處州為括州。唐，武德五年（622），分括州置東嘉州，分永嘉縣復置樂成縣，今洞頭縣境又為樂成縣地，隸東嘉州。南宋，咸淳元年（1265）屬瑞安府。元，屬溫州路。明，屬溫州府。清，雍正六年（1728），置玉環(huán)廳，隸溫州府。今洞頭縣境劃玉環(huán)廳第二十都。民國元年（1912），改玉環(huán)廳為玉環(huán)縣，隸甌海道，今洞頭縣境為玉環(huán)縣第四區(qū)。
1949年10月7日（農歷八月十五）洞頭境首次解放和1952年1月15日洞頭全境最后解放后，均仍屬玉環(huán)縣。1953年6月10日，中央人民政府批準洞頭置縣，隸浙江省溫州地區(qū)專員公署。1958年5月29日，國務院批準撤銷洞頭縣建制，當年7月1日起劃歸玉環(huán)縣。1959年1月7日，國務院決定撤銷玉環(huán)縣建制。當年4月1日，洞頭劃歸溫州市。1964年10月31日，國務院批準恢復洞頭縣建制，隸浙江省溫州地區(qū)專員公署 。1965年3月1日起，縣人民委員會正式對外辦公。1981年9月22日，溫州地區(qū)與溫州市合并，洞頭即改隸浙江省溫州市。
自然環(huán)境
洞頭縣侵蝕丘陵地貌分布廣泛，約占全縣陸地面積的91%。其中高丘陵（海拔250m以上）主要分布于大門島以及鹿西、霓嶼、狀元岙等島的中部和洞頭島的西部，山坡較陡，一般30～40°，特別是邊緣地帶，常有大于40°的陡坡或陡崖出現(xiàn)；頂部較平緩，坡度一般15～25°。最高山峰煙墩山位于大門島，海拔高391.8m。高丘陵以凸型坡及直線型坡為主，部分地段為復合型坡。低丘陵（海拔<250m）主要分布于洞頭島、半屏島、三盤島、小門島以及鹿西、霓嶼、狀元岙等島的邊角部位，山頂部較平緩，為10～25°，山坡坡度25～35°，局部坡麓地帶有超過35°的陡坡及陡崖。低丘陵的山坡地形以凸型坡和直線型坡為主，局部為階梯狀復合型坡。
洞頭縣屬亞熱帶海洋型氣候，氣候溫暖濕潤，四季分明，氣溫年月差較小，冬暖夏涼。據(jù)1971年以來的氣象資料統(tǒng)計：年平均氣溫為17.5℃，年平均降雨量1319.4mm，年平均總蒸發(fā)量1538.3mm，年總日照1932小時；多年平均降雨量自西北向東南由高到低呈明顯的條帶狀分布，最大年降雨量為1990年的1822.7mm，最小年降雨量為1971年的647.9mm，降雨多集中在3-6月和8-9月。每年7-10月，是臺風頻繁影響的季節(jié)，臺風及臺風帶來的強降雨是影響本縣最主要的災害性氣候。2005年5號臺風“海棠”在縣境內的過程降雨量為472.5mm，24小時降雨量372.2mm（7月19日12時至20日12時），1小時降雨量76.3mm（7月20日1時），均創(chuàng)有水文記錄以來的最高值。
洞頭縣境內地表水系不發(fā)育，常年流水的山間溪流稀少。全縣有�。ǘ┬退畮�6座，正常庫容總量185.95萬立方米。
自然資源
洞頭縣雖是一個陸域小縣、人口小縣，但卻是一個海洋資源豐富的縣，主要表現(xiàn)在"漁、港、景、油、涂"等海島海洋資源方面具有許多得天獨厚的優(yōu)勢。
在"漁"方面，全縣海域面積達792平方公里。洞頭漁場是浙江重要漁場，漁場面積達4800多平方公里，常年洄游的魚、蝦、蟹類達300多種，其中常見的魚類有40多種，漁業(yè)生產歷史悠久。現(xiàn)在正逐步形成以羊棲菜、紫菜、網箱養(yǎng)殖為特色的養(yǎng)殖基地。
水產品總產量13.82萬噸，實現(xiàn)人均一噸水產品。其中海洋捕撈產量11.86萬噸，海水養(yǎng)殖產量0.74萬噸。漁業(yè)機動船1349艘，總噸位40697噸，其中漁輪279艘（含外海單拖），19895噸位。海水養(yǎng)殖面積發(fā)展到2.8萬畝，有5大類28個養(yǎng)殖品種。羊棲菜養(yǎng)殖面積4200畝，總產2014噸，成為全國最大的羊棲菜生產加工出口基地。漁業(yè)總產值54911萬元。
在"油"方面，洞頭距正在開發(fā)的東海油田最近勘探點僅10多公里，良好的區(qū)位優(yōu)勢，豐富的深水港口資源，決定了洞頭在東海油田勘探及開發(fā)方面將發(fā)揮其重要作用。在我縣小門島上建有亞洲最大的天然液化石油氣儲運基地。
在"涂"方面，淺海灘涂資源十分豐富，10米等深線以內淺海26.6萬畝，潮間帶灘涂10.16萬畝，發(fā)展淺海灘涂養(yǎng)殖潛力很大，也為灘涂圍墾拓展國土面積提供了條件。
經濟發(fā)展
1998年國內生產總值7.60億元，人均產值6078元。財政總收入7251萬元。全年工業(yè)產值8.09億元，醫(yī)藥、魚粉飼料、電子電器、水產品加工、化工和汽車配件六大行業(yè)的工業(yè)產值8.17億元，占工業(yè)總產值的74.3%。全社會外貿出口供貨值1.18億元。外派勞務580人次，營業(yè)額48.38萬美元。
水產品總產量13.82萬噸，實現(xiàn)人均一噸水產品。其中海洋捕撈產量11.86萬噸，海水養(yǎng)殖產量0.74萬噸。漁業(yè)機動船1349艘，總噸位40697噸，其中漁輪279艘（含外海單拖），19895噸位。海水養(yǎng)殖面積發(fā)展到2.8萬畝，有5大類28個養(yǎng)殖品種。羊棲菜養(yǎng)殖面積4200畝，總產2014噸，成為全國最大的羊棲菜生產加工出口基地。漁業(yè)總產值54911萬元。
全年城鄉(xiāng)集市貿成交額12778萬元。利用海島風光建設海上國家公園，旅游創(chuàng)收1200萬元。 舉辦了’97溫州洞頭“漁家樂”民俗風情節(jié)活動，吸引了大批游客。全年共接待游客14.5萬人次。城鎮(zhèn)居民人均收入5115元，農村居民人均收入2935元，貧困村基本消除。金融系統(tǒng)年末存款余額51314萬元，人均儲蓄存款2240元，各項貸款余額37227萬元。
洞頭漁場是僅次于舟山漁場的浙江省第二大漁場，面積4800平方公里，常年洄游的魚、蝦、蟹類達300多種，10米等線以內淺海26.6萬畝，潮間帶灘涂10.16萬畝。洞頭港是國家一級漁港，東沙港是國務院批準的活海鮮錨地，鹿西港是東南海上最大的水產品市場。全縣建有五個海洋捕撈基地，六個海水養(yǎng)殖基地，擁有機動捕撈漁船1200多艘，其中漁輪170多對，海水養(yǎng)殖面積3.02萬畝，是全國最大的羊棲菜養(yǎng)殖加工出口基地和浙江省紫菜養(yǎng)殖基地。圍繞“海字”做文章，繼續(xù)發(fā)展具有海島優(yōu)勢的臨海型經濟，初步形成了水產品加工、魚粉飼料、醫(yī)藥化工、建材制品、電子電器等工業(yè)體系，海洋化工、海洋食品和花崗巖開發(fā)已成規(guī)模，羊棲菜、水產品、醫(yī)藥、化工產品已成為主導性出口產品。1999年全縣國內生產總值達8.44億元， 城鎮(zhèn)居民生活費收入和漁農民人均收入分別達到6360元和3206元。
洞頭列島海岸線曲折，境內良港眾多，可建造1至20萬噸級泊位90多個，是溫州深水大港的重要港口。洞頭距離正在開發(fā)的東海油田最近勘探點僅10多公里。以建設溫州（洞頭大門）省級“藍色工程”示范園區(qū)為重點，以一期投資3.5億元的小門島液化石油氣中轉站及5萬噸級深水碼頭建成投入使用為標志，洞頭縣綜合開發(fā)港口、建設石化儲運中轉基地戰(zhàn)略進入實質性實施階段。
今日洞頭，水、電、路、通訊、碼頭等基礎設施日趨完善。溫州（洞頭）半島工程、五島相連工程等進展順利，“小島變大島、大島變半島”這幾代海島人的夢想將變成現(xiàn)實；汽車輪渡和一批高速客輪投入營運，海島交通大大改善；新建、擴建一批蓄供水設施；溫州至洞頭第二回35KV輸電工程竣工；在溫州市率先實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通程控、村村通電話；城鎮(zhèn)建設日新月異，海島環(huán)境進一步改善;靈霓北堤順利通車，洞頭成為了東海之濱的經濟前線，濱海 城市的最前沿。
望海樓
旅游資源
洞頭縣是全省唯一以縣冠名的風景旅游名勝區(qū)，冬暖夏涼，風光旖旎，有石奇、灘佳、礁美、洞幽、島多、魚豐之特色，富有“海外桃源別有天”之意境，全縣共有7大景區(qū)300多個景點，與溫州雁蕩山、楠溪江形成山、江、海旅游金三角。洞頭縣立足于海島旅游資源優(yōu)勢，積極實施“旅游興縣”戰(zhàn)略，加大旅游引資和景區(qū)開發(fā)力度，先后建成3個旅游度假區(qū)和仙疊巖娛樂活動中心、半屏山探險獵奇區(qū)、大瞿島漁鄉(xiāng)風情基地、竹嶼島野外生存旅游區(qū)以及具有軍事旅游特色的國防教育基地，逐步形成吃、住、游、購、娛一條龍配套服務，2000年全年接待旅客16.87萬人次，比上年增長11%，社會旅游總收入6750萬元，增長11%。洞頭還具有對臺方面的優(yōu)勢，洞頭與臺灣地理相近、語言相通、習俗相似、人緣相親、民間貿易源遠流長。目前洞頭設有活海鮮出口、對臺貿易、勞務輸出錨地，并有對臺專用港區(qū)以開展對臺轉口貿易為主的保稅倉庫，建立了臺商投資貿易啟動區(qū)。
洞頭列島位于溫州市區(qū)東南方，距市區(qū)33海里，由168個島嶼和259座礁石組年平均氣溫17℃，為海上風景旅游與避暑度假勝地。有仙疊巖、半屏山、大瞿島、霓嶼島,大門島等景區(qū)，具有石奇、灘佳、礁美、水清的獨特景色，以及云霞、大海、海鳥、船帆、日出的旖旎多姿海上風光。海產資源豐富，是全國十大重點漁業(yè)縣之一，可垂釣嘗鮮。被列為省級風景名勝區(qū)。
小荊山位于大門黃岙鎮(zhèn)以西約2公里處，奇石林立，樹木成蔭，儼如海島綠園。循石級而上，穿梭于奇石綠蔭之間。令人心曠神怡。小霓嶼島是所霓嶼島旁邊的無人小島，是霓嶼鄉(xiāng)正岙村管的。以前是正岙漁民出海打魚住和曬魚的地方。島上水，也有碼頭，船可以停泊,到正岙碼頭叫一艘船到小霓嶼島和船老大說好明天早上過來接你們。到了島上后，可以吹吹海風，看看大海，晚上可以夜炊等等！
望海樓建在洞頭本島最高處，海拔227米，整個景區(qū)占地140.9畝，主樓2700平方米，樓層明三暗五，高35.4米，坐北朝南。樓的三層和五層設有觀景廊，登樓遠望，可看到洞頭的概貌，南邊是洞頭漁港、半屏山，東邊是新老城區(qū)，西面是七座跨海大橋，北面是大海與島嶼。
特色文化
史書稱洞頭“外載海洋，內資三江”(即甌江、鰲江、飛云江)“盜得之可以為巢，我得之可以堵守”，故歷來為兵家所重視。南宋以來各個朝代都在洞頭諸島設兵寨，建在幾個山頭的烽火墩遺址至今尚存。農民起義軍元代黃巖的方國珍、清代福建的蔡牽都曾在此設寨駐扎，屢敗官兵。明末鄭成功從廈門率師北上抗清，曾在洞頭的大、小門和大瞿島備戰(zhàn)休整7個多月。二十世紀四五十年代，人民解放軍曾先后四出五進上島進剿國民黨殘余部隊，1952年1月5日，由鐵道游擊隊組建的團隊攻占勝利岙的觀潮山，是洞頭解放的最后一仗。此后，島上軍民聯(lián)防共守海疆蔚然成風，最有代表性的，便是聞名全國的洞頭先鋒女子民兵連。以該連的成長為原型創(chuàng)作的小說《海島女民兵》、電影《海霞》風靡全國。洞頭所處的特殊戰(zhàn)略地位和漁民長年經風搏浪的生涯，造就了洞頭人民尚武衛(wèi)疆、愛國愛島的品格，凝結了“海霞”精神，其中詳情，參觀女子連紀念館時再作介紹。
同時，由于不同地域移民的共住，洞頭成了閩南文化和東甌文化的交匯地，長期的融合，形成了獨具特色的海洋文化，如船上敬媽祖，出海迎“頭鬃”，祈佑放水燈，節(jié)慶賽燈會等，獨具濃郁的漁鄉(xiāng)風味。島上文藝工作者搜集的海洋魚類故事，創(chuàng)作的反映漁村民情風俗的歌舞，在全國有一定的影響，游客們身臨其境，定會有深切的感受。近些年，以弘揚海洋特色文化，促進百島旅游發(fā)展為主旨，創(chuàng)辦了“漁家樂”民俗風情旅游節(jié)，已舉辦四屆。節(jié)慶期間進行的活動豐富多彩；民俗踩街展示、文藝演出、絕技絕活表演、風光攝影展覽、文化名人采風活動、漁鄉(xiāng)美食菜肴評選等，吸引了無數(shù)的游客。
特色小吃
洞頭有著悠久的文化背景，而在以前經濟不發(fā)達的情況下，島上的人多以捕魚為生，因此也就形成了極具特色的以魚為主的飲食文化，下面介紹幾種：
鮸魚丸：首先將鮸魚骨與鮸魚肉分離，之后將鮸魚肉中的魚刺分離，再將鮸魚肉細細剁成泥狀，加入淀粉以及調味料攪拌均勻，之后將鍋中水燒開，左手持一湯匙，右手抓取鮸魚泥，將右手稍微擠壓，再以湯匙分離，入水汆熟即可，煮熟后的鮸魚丸香氣誘人，顏色晶瑩剔透，令人胃口大開。
敲魚：過去都選用黃魚來制作，而今因其價格昂貴，所以采用大的、刺少、肉厚細嫩的鯇魚代替，其做法是先把鯇魚對剖分成兩片，拆去頭、尾、脊背并去皮，先在砧板上抹上一些干淀粉，魚片也滾上淀粉，然后放在砧板上用木棰敲爛，邊敲邊撒干淀粉，經常翻身防止魚肉粘在砧板上，直至敲成薄餅大小，再用開水燙熟，過冷水漂涼，拿出對開切，再頂?shù)肚谐?—1.3厘米寬的長條狀，配上火腿絲、雞絲、肉絲、香菇絲少許，菜心幾根，再加雞湯、鹽、味精、少許雞油、紹酒精心調制，便成了滑爽、崩脆、細膩鮮甜的三絲敲魚了。
貓耳朵：許多人初見這個小吃名時認為這就是常在電視上看到的貓耳朵揪片，其實不然，這里的貓耳朵使用番薯粉加入糖等調料制成的食物，首先將番薯粉及調味料拌勻，之后加水，揉面，待面揉完，再將以芝麻白糖等做成的餡兒包入其中，捏成三角形，高度大約一厘米，下鍋煮熟之后為綠色透明狀，甚至可以看到面中的氣泡與餡料，甚是誘人。
番薯制品：洞頭海島山丘多平地少，農作物以番薯為主。番薯除加工成番薯絲、番薯片作為海島人家常年的主食外，還能提取淀粉。把洗凈去皮后的番薯攪磨成碎末，裝入紗袋內壓洗，把其中的淀粉擠榨入水中，然后經過沉淀、凝結、曬干，即成番薯淀粉。這種淀粉色澤潔白，質地細膩，溶水性強，且營養(yǎng)豐富，是制作魚丸、魚餅等的基本原料。
墨魚餅芡：是以墨魚內囊的精華加工而成的魚餅類食品。墨魚原是洞頭漁場四大經濟魚類之一（另三種為大黃魚、小黃魚、帶魚），是春汛的主捕魚類，農歷二三月旺發(fā)。漁諺“清明加三月節(jié)，墨魚無處疊”，說的便是墨魚旺發(fā)時的盛況。
番薯粉芡：先把番薯粉與水按比例調好攪勻成稀糊備用；再把花生、鰻魚鲞、瘦肉等同煮，制成配料湯；然后把攪勻的番薯粉稀糊倒入配料湯中，用鍋鏟飛快地旋攪，直至攪熟。做成的番薯粉。
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